มัสซิโม บอตตูรา ผลักดัน [cacio e pepe] อย่างหนักเมื่อภูมิภาคปาร์มาเกิดแผ่นดินไหวรุนแรงในปี 2555” บัลคอมกล่าว และแน่นอนว่า Balcom ใช้ Parmigiano Reggiano ร่วมกับชีสนมแกะแบบกึ่งนุ่มของโรมันที่เรียก เมนู ว่า Cacio de Roma ใน cacio e pepe รุ่นคาร์โบไฮเดรตต่ำของเขา ซึ่งเขาใช้ rutabaga แบบเกลียวแทนพาสต้า Yury Krasilovsky หัวหน้าพ่อครัวฝ่ายวิจัยและพัฒนาบริการอาหารของ Barilla America ผู้จำหน่ายพาสต้ากล่าวว่าความเรียบง่ายและความถูกต้องของ cacio e pepe เป็นส่วนหนึ่งของความดึงดูดใจ