ไข่ได้รับการพิจารณาอย่างกว้างขวางว่าเป็นแหล่งโปรตีนคุณภาพที่มีคุณค่า โปรตีนเป็นส่วนประกอบสำคัญของชีวิต จำเป็นต่อความแข็งแรงและการซ่อมแซมกล้ามเนื้อและเนื้อเยื่อ โดยไข่ 1 ฟองมีโปรตีนประมาณ 6.3 กรัม  ข้อได้เปรียบอันทรงพลังของโปรตีนในไข่เชื่อมโยงกับข้อเท็จจริงที่ว่าไข่มีกรดอะมิโนจำเป็นทั้ง 9 ชนิดในปริมาณที่เพียงพอ เพื่อสนับสนุนการเจริญเติบโตของกล้ามเนื้อ โภชนาการของไข่ การฟื้นตัว และการบำรุงรักษาอย่างมีประสิทธิภาพ  ในขณะที่อาหารอื่นๆ บางประเภทมีโปรตีนมากกว่าไข่ตามสัดส่วน แต่โปรตีนในไข่ที่มีคุณภาพสูงและคุณค่าทางชีวภาพนั้นไม่เป็นสองรองใคร เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับโปรตีนในไข่