น้ำผลไม้มีไฟเบอร์น้อยกว่าผลไม้หรือผักทั้งผล และโดยเฉพาะน้ำผลไม้มีแนวโน้มที่จะมีดัชนีน้ำตาลสูงกว่าซึ่งเป็นตัวชี้วัดว่าอาหารเพิ่มระดับน้ำตาลในเลือดได้อย่างไร น้ำผลไม้สด มากกว่าผลไม้ทั้งผล นอกจากนี้ มีหลักฐานเพิ่มขึ้นว่าการดื่มไม่อิ่มเท่าการกินอาหารทั้งมื้อ แมคมานัสกล่าว การศึกษาระบุว่าผู้ที่ดื่มน้ำผลไม้มักจะเพิ่มน้ำผลไม้เหล่านี้ในอาหารมากกว่าที่จะทดแทนด้วยอาหารอื่น ๆ ซึ่งจะเป็นการเพิ่มการบริโภคแคลอรี่ทั้งหมดของพวกเขา